Dille is vanuit de oudheid al bekend als een waardevol kruid. Letterlijk, want er werd soms mee betaald. Het heeft bovendien geneeskrachtige werking, maar is tegenwoordig vooral als keukenkruid geliefd.
Peterselie is een geliefd keukenkruid, familie van de schermbloemigen. De peterseliesoort is geschikt als ingrediënt in veel verschillende recepten en de rassen van het grove type hebben een wat pittige smaak.
Net zoals van de meeste kruiden, wordt er van oregano gezegd dat het een geneeskrachtige werking heeft. Gebruik het bijvoorbeeld bij ontsmetting, als pijnstiller en tegen maag- en darmklachten. Ook werkt oregano bij hoofd- en menstruatiepijn.
Basilicum is een uitgesproken Italiaans keukenkruid, met een kruidige smaak en een zoet aroma. In supermarkten vind je meestal de Groene basilicum. Deze basilicum is rijk aan vitaminen en mineralen.
De meest bekende muntsoort is de ‘Mentha Piperita’, oftewel de pepermunt. Deze muntsoort heeft een sterke geur en smaak door het mentholgehalte. Daarnaast kunnen de bloemen aan dit kruid verschillen van bont paars, tot kleine violette bloempjes.
De lente-ui is een lookgewas en er bestaan wel 600 verschillende soorten lente-ui. Het is dan ook niet vreemd dat dit lookgewas onder veel namen bekend is. Zo worden lente-uitjes ook wel eens sla-uien, pijpajuinen, stengeluien of schanulekes genoemd.
De paprika is officieel een eenjarig vruchtgewas dat afkomstig is uit Midden en Zuid-Amerika. De naam paprika is ontstaan in Hongarije waar het pepertje betekent.
Boerenkool is een typische wintergroente en wordt veel geteeld in Nederland, je kunt het namelijk gemakkelijk kweken in je eigen moestuinbak. Boerenkool doet het namelijk goed op vrijwel alle grondsoorten.
Radijsjes zijn leuk om in je eigen moestuin te kweken. Ze geven snel resultaat en zijn vaak lekkerder dan uit de winkel. Radijs is een eenjarig koolgewas dat vooral wordt gekweekt in het noorden en westen van Europa.
Rucola kent verschillende benamingen zoals mosterdkruid, notensla, roquette en raketsla. Dit snelgroeiende gewas komt van oorsprong uit Oost-Azië en het Middellandse Zeegebied. Veel mensen denken dat rucola een slasoort is, toch is het een koolsoort.
