Vertonen de groenten en kruiden in jouw moestuinbak of moestuintafel afwijkende kleuren. Vergelen bijvoorbeeld de bladeren van jouw slaplantjes? Dan kan het zijn dat de grond in jouw moestuinbak of moestuinrek een tekort heeft aan bepaalde voedingsstoffen.
Planten (en dus ook groenten en kruiden) hebben namelijk een bijzonder mechanisme; door middel van de kleur van de bladeren en de houding van de plant laten ze namelijk zien of ze gezond zijn. Zo kun je dus aan een plant zien of deze een teveel of een tekort heeft aan bepaalde voedingsstoffen en/of water. Hieronder laten we zien welke effecten een tekort of een teveel aan bepaalde voedingsstoffen heeft op de groenten en welke symptomen deze afgeeft om dat duidelijk te maken:
Stikstof
Tekort: Slechte groei, bladeren verkleuren lichtgroen tot geel.
Teveel: Gevoelige verzwakte planten. Spichtige groei. Grotere kans op ziektes en aantastingen. Gevoelig voor nachtvorst.
Fosfor
Tekort: Geringe bloem- en vruchtzetting. Geremde groei met oudere bladeren die dofpaars verkleuren. Slechte groei van zaailingen. Vruchten rijpen zeer langzaam.
Teveel: Kan aanleiding geven tot het moeilijk opnemen van spoorelementen.
Kalium
Tekort: Zwakke, slappe planten. Oudere bladeren vanaf de rand lichter, later bruin. Geringe wortelgroei.
Teveel: Slechte gedrongen groei. Magnesiumgebrek.
Magnesium
Tekort: Oudere bladeren vergelen tussen de bladnerven
Teveel: Vatbaar voor ongedierte. Verstoort de opname van kalium en mangaan.
Calcium
Tekort: Jonge blaadjes worden bruin door zwakke celwanden.
Teveel: Belemmert de fosforopname, kalium en magnesium
Silicium
Tekort: Zwakke celwanden waardoor gemakkelijk vatbaar voor ziekten en ongedierte.
Teveel: –
Zwavel
Tekort: Jonge blaadjes vergelen.
Teveel: –
IJzer
Tekort: Sterke vergeling van jonge blaadjes tussen de nerven : chlorose.
Teveel: –
Borium
Tekort: Scheuttoppen vergelen en sterven af.
Teveel: –
Mangaan
Tekort: Vlekken op de bladeren, licht kleurend tussen de bladnerven.
Teveel: –
Koper
Tekort: Wit verkleurde en verdraaide bladpunten Spichtige groei en slechte groei bij de vruchten.
Teveel: –
Uiteraard kunnen ook een tekort aan water of de weersomstandigheden van invloed zijn op de opname van de mineralen en voedingsstoffen uit de grond. Houd daarom altijd rekening met de geldende weersomstandigheden. Als de effecten langer dan een week zichtbaar zijn is het raadzaam de tekorten gematigd aan te vullen zodat de groenten en kruiden in de kweekbakken, kweektafels of kweekrekken er weer snel gezond bij staan.
