Sla is een geslacht van bladgroenten en is afkomstig uit het gebied van de Middellandse Zee. Er zijn veel verschillende typen sla. Typen die een krop vormen en typen die dat niet doen. In Nederland is vooral de kropsla erg bekend. Het slablad kan wel of geen anthocyaan bevatten, waardoor zowel rode als groene slatypes bestaan. Tegenwoordig wordt sla rauw gegeten, maar in de Romeinse tijd werd sla gekookt, omdat hij nog niet mals genoeg was. De oude Egyptenaren kenden al stengelsla, waarvan de stengel werd gegeten.
Sla gaat natuurlijk ook heel mooi samen met andere groenten zoals tomaat, komkommer en radijsjes. Je maakt het op smaak met azijn, olie en/of kruiden. Sla behoort tot de meest caloriearme groenten maar is toch een niet onbelangrijke leverancier van vitamine A en C, kalium en fosfor. Evengoed bevat sla antioxidanten, die op hun beurt een preventieve rol spelen in het ontstaan van een aantal kankers.
Sla zaaien in de moestuinbak
Steeds meer zie je pluksla en snijsla in alle vormen en kleuren. Pluksla kent een vrij probleemloze teelt met snel resultaat, ideaal dus voor in jouw moestuinbak of moestuintafel. Pas wel op voor de slawortelboorder en voor slakken; die kunnen een probleem vormen. Sla kan in één seizoen meermalen achter elkaar geplant worden. Voorjaar en najaar zijn dan de beste perioden. De plantjes kunnen tegen een paar graden vorst, maar hebben een hekel aan te nat en te koud.
Oogsten van sla uit de kweektafel
Oogst regelmatig de buitenste bladeren, deze kun je meteen verwerken in een salade. Hierdoor groeit de plant rustig door en kun jij blijven oogsten.
Moestuintips voor het kweken van sla
- Sla kun je het hele jaar door kweken, zelfs in de winter!
- Zaai sla om de twee weken, zo ben je het hele seizoen verzekerd van verse sla.
- Voor veel variatie in je salades, zaai je verschillende slasoorten naast elkaar: pluksla, rucola, lollo bianco, veldsla, bladmosterd, Romaanse sla, enz.
Groenten kweken in een moestuinbak
Wil jij zelf verse groenten kweken, zoals verse sla, maar heb je niet genoeg ruimte voor een moestuin op jouw balkon of tuin? Bekijk dan eens een handige moestuinrekken, kweekbakken of kweektafels in onze webshop.
